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にんにく-ローズマリーパン

にんにく-ローズマリーパン


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ステファニー・スタトンによる写真

収量:6〜8人前

材料


  • にんにく5片、みじん切り
  • 穴をあけて刻んだカラマタオリーブ1/2カップ(オプション)
  • 2〜3T。刻んだ新鮮なローズマリーまたは1½T。砕いた乾燥ローズマリー
  • 1T。白砂糖
  • 華氏110度の水1¼カップ、分割
  • 1T。アクティブドライイースト
  • 中力粉4カップ
  • 1T。ソルト
  • 3T。オリーブオイル
  • 2T。コーンミール

準備
オーブンを華氏100度または最低設定に予熱します。オーブンに安全な大きなボウルをオーブンに入れて温めます。小さなボウルに、にんにく、ローズマリー、オリーブを入れます。取っておきます。

中型のステンレス鋼またはガラスのボウルで、砂糖を1/2カップの水に溶かします。酵母を入れてかき混ぜ、暖かい場所に5〜10分放置します。

別の大きなボウルで、小麦粉と塩を一緒にかき混ぜます。酵母混合物、3/4カップの水とオリーブオイルを追加します。混合物がボウルの側面から引き離され、ボールを形成し始めるまで、木のスプーンでかき混ぜます。混合物が乾燥しすぎているように見える場合は水(一度に大さじ1杯)を追加し、湿りすぎているように見える場合は小麦粉(一度に1/4カップ)を追加します。生地を加熱したボウルに移し、ラップで覆います。暖かい場所で30〜45分間起き上がりましょう。

上げた生地を軽く粉にした表面に移します。生地にくぼみを作り、中にニンニクの混合物を置きます。生地がなめらかになるまで約12〜15回こねます。生地を円形または長方形に成形します。

油を塗った天板にコーンミールをまんべんなくふりかけ、その上に生地を置きます。オーブンを華氏150度に2分間加熱してから、電源を切ります。パンをオーブンに入れ、30〜40分または軽くふくらむまで上昇させます。

パンを取り除き、オーブンの温度を華氏350度に上げます。30分間、または軽くたたいたときにパンが空洞になるまで焼きます。ワイヤーラックで冷却します。

タグにんにく、自家製パン、レシピ、ローズマリー


ビデオを見る: ぶりのソテー ローズマリー風味 (七月 2022).


コメント:

  1. Shakanos

    私はそれが好きでした、それは私がちょうどそれに出会ったばかりの残念です。投稿は保存されました。

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