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庭からテーブルへ:調理されたルッコラ

庭からテーブルへ:調理されたルッコラ


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ジェシカ・ウォリサーによる写真
私はかつてアルグラが口に合わないと思っていましたが、今ではこのガーデングリーンが大好きです!必要なのはストーブの上で少しの時間です。

私はルッコラのファンではありません。苦すぎて自分の好みには合わず、辛さは他の人ほど気持ちがいいとは思えません。私を信じてください、私はそれを何度もそして多くの方法で食べようとしました。私はそれを春のサラダに混ぜて、オルゾサラダのレシピで試し、店からパッケージ化されたベビーグリーンとして購入し、友人の庭から新鮮に食べました。どれも気に入らなかった。自分で1年育てましたが、一口以上食べることはできませんでした。でも夫は好きなので、春のサラダに育てた気がせずに混ぜてみたら、庭の無駄でした。

でも今年は大当たりして、実際にルッコラを食べる楽しみ方を見つけました。調理済み!この春の早い時期に、レニーのガーデンシードからワサビと呼ばれる新しい品種の種子をいくつか植えました。とても辛いはずで、生の味は嫌いでしたが、調理するのが好きでした!私はグリーンが嫌いなことをシェフの友人と話していたところ、彼はそれを調理してみるように言ったので、私はこのレシピを思いつき、一口ごとに大好きでした!

ソースの場合:大きな鍋に大さじ6のバターを溶かします。次に、6T。中力粉を泡だて器で入れます。弱火で数分間調理し、1/4カップの刻んだ新鮮なネギを入れます。厚くなります。次に、牛乳3カップをゆっくりと加え、ずっとかき混ぜます。時々泡だて器でさらに5分間調理します。次に、3/4カップのすりおろしたパルメザンチーズと約1/4カップの粗く刻んだ新鮮なバジルを加えます。次に、約3カップの新鮮なルッコラを追加し、ルッコラが完全にしおれるまでさらに数分間調理を続けます。

作りたての水気を切ったパスタにソースをかけ、混ぜ合わせ、チェリートマトの半分とパプリカをふりかけます。また、季節に塩とコショウを加える必要があるかもしれません。たんぱく質を加えたい場合は、ゆるいイタリアンソーセージを焦がしてそれを加えることもできます。

今後数週間で、ルッコラのレシピをもう少し試してみるのが待ちきれません。しかし、私はあなたを保証することができます、それらの一人一人に関係する料理があります!ルッコラを調理するあなたの好きな方法は何ですか?たぶん私もやってみます!

タグジェシカウォライザー


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コメント:

  1. Clarke

    あなたは間違いを犯していると思います。これについて話し合いましょう。午後に私にメールしてください、私たちは話します。

  2. Hamid

    前の文と絶対に一致しています

  3. Twein

    それは次々にちょうどあることです。

  4. Marg

    Wonderful, very valuable thought



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