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メロンを食べる5つの方法

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ジュディス・ハウスマン
長年のフリーランスのフードライターとして、ジュディス・ハウスマンは料理のあらゆる側面について書いてきましたが、地元の生産者と職人の伝統は彼女の心に最も近いままです。家の近くで食事をすることで、この季節の食事を楽しみとジレンマの旅、1つの小さなデッキガーデン、ファーマーズマーケットの発見、パイのように簡単なレシピを一度に体験できます。彼女は、ニューヨーク市の郊外にある、まだ牧歌的でありながら、かつてないほど郊外の町から書いています。


2012年10月3日水曜日

ジュディス・ハウスマンによる写真

これらのメロンボールは、オレンジリキュールのスプラッシュとライムジュースの絞りで驚くべき味がします。

昨年、私たちはメロンを二度と栽培しないことに決めました。生き残った人でさえ、十分に甘くするのに十分な持続的な熱を適切なタイミングで得ることは決してありませんでした。しかし、それらのメロンの種は不屈です。彼らは、今年はとにかく意地悪になってプロデュースすることを主張しました。結局、ソフトボールサイズのマスクメロンが3つできました。

家ではゼラニウムの中で多くのものが発芽しました。私は堆肥を使った上着の鉢植えの花を持っていて、堆肥が豊富な土壌に一年生植物とハーブを植えたので、チェリートマトなどが志願し、ペチュニアでピーマンを止めることができませんでした。あなたは窓の箱の中のメロンの漠然とした約束にさえノーとは言いません。庭の仲間は、これらの芽があまり出てこなかったので、これらの芽を取り除くように私にアドバイスしましたが、リスがやる前に私はそれらの約6つに到達し、約半分はジューシーで香りがよいほど熟しました。固くて熟していないメロンはピクルスになるかもしれません。

滴り落ちるような甘い夏の南部のハニーデュー、クレンショー、ペルシャ人がうらやましいですが、これらのメロンは堆肥からの完全な贈り物だったので、とにかく私の小さな最愛の人に満足しています。来年まで、引き抜くのが大変になるのを待ちます。メロンを食べる5つの方法

これらのボーナス賞品を披露するために多くのことをする必要はありません。

  • メロンバラーを使ってメロンをすくい取り、きれいな丸い部分にします。冷やしてお召し上がりください。
  • メロンボールにオレンジリキュールとライムジュースを絞ります。
  • 砂糖と水を等量ずつ混ぜたシンプルなシロップを作り、ミントの葉やミントティーバッグを浸します。冷やしてメロンボールに注ぎます。
  • 一握りの秋のラズベリーまたは砂糖を投入し、いくつかのベリーをラズベリーソースに砕いてスプーンで上に乗せます。
  • バニラアイスクリームまたはマンゴー、オレンジ、またはココナッツのシャーベットとプレーンなシュガークッキーをトッピングして提供します。

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タグ空腹のロカボア、ロカボア



コメント:

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