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写真：Shutterstock
次の2つのコラムで、さまざまな家畜種のいくつかが感覚を通して環境をどのように認識しているかについて説明しましょう。
結局のところ、動物が世界をどのように見ているかを理解することは、動物との相互作用を形作るのに役立ち、動物の生活の質を向上させることができます。この前半では、さまざまな家畜が嗅覚と味覚をどのように利用しているかを考えてみましょう。
におい
哺乳類は、嗅覚、つまり匂いの感覚を利用して、食べ物を見つけ、危険を回避します。いくつかの種はまた、いつ交尾するかを知るためにそれを使用します。
犬、特に猟犬は、素晴らしいスニファーを備えた家畜を考えるときに頭に浮かぶかもしれません。おそらく、牛、馬、羊、山羊は例として現れません。
実際、すべての哺乳類のゲノムには、嗅覚受容体をコードする遺伝子のスーパーファミリーがあります。
これを少し分解してみましょう。あなたやあなたのヤギが何かにおいをかぐと、次のようになります。香りを構成する揮発性分子を空気中に吸い込むと、これらは鼻のタンパク質でできた特別な受容体に結合します。
これらの受容体は、ニューロンを介して脳に信号を送り、匂いのメッセージを解釈します。哺乳類のゲノムの遺伝子には、これらの受容体を作るタンパク質のコードが含まれています。
この哺乳類のスーパーファミリーのために、多くの嗅覚受容体が異なる種に存在します。
多様なスニファー
2013年、研究者たちは牛の嗅覚系を構成する牛の遺伝子の全ゲノム解析を完了しました。彼らは、牛の匂いの感覚は豚のそれと似ていると結論付けました。
豚の嗅覚は非常に多様であることが研究によって示されているため、これは興味深いことです。それはあなたの農場の牛があなたが思っているよりも多くのことを鼻で検出しているかもしれないことを示唆しています。
これは生き残るために不可欠です。たとえば、広い範囲や野生のバックカントリーでは、水源を検出する草食動物の能力は、主に嗅覚に基づいています。
馬も鋭い嗅覚を持っています。 2018年の研究では、エッセンシャルオイルラベンダーが外部ストレッサーにさらされた10頭の馬のストレスの生理学的兆候を減少させることを研究者は発見しました。
これは、馬の飼い主が馬のストレスを軽減するためにアロマテラピーを検討するかもしれないことを示唆しています。
フレーメン反応は、特定の香りに対する誇張された行動反応です。最も一般的には、特徴的な首の延長と上唇を持ち上げて切歯を露出させた馬に見られます。この動きにより、匂いは鋤鼻器と呼ばれる特殊な匂いメカニズムを通過することができます。
この特殊な化学感覚構造は、多くの哺乳類に見られます。スタリオンは、牝馬が暑いときにこの反応を示します。牝馬や騸馬も、新しい食べ物や奇妙な馬の尿や糞などの新しい匂いに遭遇したときにそれを行います。
味
匂いと味は関係しています。それで、私たちの家畜の味覚はどのようなものですか？
おそらくあなたは納屋で好き嫌いのある人を食べた経験があります。特に馬は、飼料と水の異常な風味でうるさいことがあります。
旅行中、なじみのない匂いのために「異なる」水を拒否する馬もいます。このため、馬の所有者は、「外国の」味や匂いをカバーするために、ペパーミントまたは少量の動力付きゲータレードを馬の飲料水にスパイクするようにアドバイスされることがあります。
放牧動物の味覚は、有毒植物を避けるのに役立ちます。牧草地の多くの有害な雑草は苦いので、最も気づかない放牧者でさえそれらを避けます。つまり、周りに他の粗飼料源がない場合を除きます。
当然のことながら、馬、羊、山羊、牛には、人間と同じように、塩、甘味、酸味、苦味の化学受容器があります。
これは、鋭い嗅覚と相まって、飼料やおやつに通常は苦い薬が含まれている場合に、これらの種が疑うことに長けていることも意味します。動物に経口薬を投与することは、揮発性化合物の戦争になることがあります。
丸薬や粉末をマスクするためにどの濃い香りの御馳走を選択するのは難しい場合があります。アップルフレーバー、ペパーミント、ピーナッツバター、糖蜜は、典型的な苦い錠剤を隠して飲み込むときに試すのに役立つ味です。
動物の味覚や嗅覚を操作する方が、反対するよりも優れています。
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