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Droughtmaster牛の品種を知る

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写真:Jim Bendon / Flickr

農業には、何よりも適応性が必要です。冬の真っ只中の平均気温を下回っていますか?今シーズンは、他に計画していたものではなく、冷凍給水器を解体するようです。乾燥した暑い夏?マーケットガーデンを動かし続けるために、池から水を汲み出す時が来たのかもしれません。適応は農家が行うことであり、南半球の牛農家が厳しい干ばつ状態に対処できる品種を必要としていたほぼ1世紀前に行ったことです。その努力はDroughtmaster牛を生み出しました。

1800年代後半にオーストラリアのノースクイーンズランドに牛のダニが到着したとき、畜産農家(グレイザーズダウンアンダーとして知られています)は、英国の牛を飼う生活を守るために適応する必要があることを知っていました。彼らは、寄生虫耐性のある製品を見つけようとして、さまざまな亜種を交配しました。しかし、事態は1890年代半ばに悪化しただけでした。連邦干ばつ(オーストラリア国立博物館によると「ヨーロッパ人の入植以来最悪」)は、大規模な過耕作と相まって、土地を乾燥させ、裸で、ショートホーンやヘレフォードなどの牛の品種に適応させませんでした。

1910年、オーストラリアが国土で繁殖する可能性のある牛を繁殖させようとした試みに、何らかの突破口が現れました。メルボルン動物園の学芸員は、国で最初に輸入された3頭のゼブ牛を貸し出しました。 Bos indicus 牛、放牧者に。ぶつかった南アジアの動物の交雑種の子孫は、放牧者に馴染みのある比率ではありませんでしたが、まっすぐな英国の品種よりもオーストラリアの田舎に適していました。

1926年、あるR L(Monty)Atkinsonが、英国の牛のような肉を生み出す熱帯の品種を作るという任務に着手したとき、深刻な干ばつは依然として激しさを増していました。彼は、インド原産の動物に由来するアメリカのゼブイン肉牛である3頭の混血ブラフマン牛にアクセスしました。 1930年代から、彼はショートホーンとショートホーン-デボンのクロスカウに加わりました。彼は何年にもわたって慎重に牛を飼育し、他の牛は繁殖プログラムでバラモンと一緒に飼育しました。最終的に、これらの革新的なブリーダーは、オーストラリアの住みにくい環境にほぼぴったりの肉用牛、Droughtmasterに到着しました。

Droughtmasterのメリット

Droughtmasterの何がそんなに素晴らしいのですか?

1つは、この品種は寄生虫に強いため、ブリーダーは群れの牛ダニの脅威に効果的に対処しました。低出生体重、状態の喪失、ダニの心配、乳量の減少、さらには致命的となる可能性のあるダニ熱の伝染です。さらに、Droughtmaster牛は内部寄生虫に対する耐性も示し、高価なワクチン、面倒な回転放牧スケジュール、治療計画の必要性を排除します。牛のダニ抵抗性はまだ研究分野であり、ほとんどの証拠は干ばつマスターの状態の三位一体を示しています:ダニは短い髪に隠れることができず、品種の汗腺は忌避化学物質を生成し、免疫系はすべてに反応します寄生虫の方法。

名前が示すように、Droughtmasterは他の品種を元に戻す条件で繁栄します。他の肉用牛よりも必要な水が少ないことに加えて、この品種の代謝率は著しく遅いです。したがって、干ばつ状態では、健康な在来種の草が不足しているとき、とにかくたくさん食べる必要がなかったので、干ばつマスターは繁栄することができます。この品種には、小さな最初の胃、栄養素をリサイクルする能力、遅いタンパク質代謝回転速度など、驚くべき消化効率をもたらす他のいくつかの特徴もあります。 AustAsia Groupによると、90日で、去勢牛は1日あたりわずか1.45キログラム(3ポンド強)の低品質の干し草で中程度の成長率のパフォーマンスを維持できます。

この品種は、熱にも耐えるように最適化されています。熱ストレスによって引き起こされるエネルギーの浪費を考えると、小さなメリットはありません。その緩く垂れ下がった皮膚は、この適応性に部分的に関与しています。それは短い髪がそうであるように、動物が体の熱を放散するのを助けます。 Droughtmasterはまた、他の品種よりも多くの汗腺を持っており、これらの牛は著しく大きいです。その低い代謝率は、動物がより少ない熱を生成するのを助け、温度が上昇し始めても物事を涼しく保ちます。

干ばつマスターは、目の問題の可能性が低い(フード付きの目と赤い色素のおかげで)、分娩の容易さ、強力な採餌能力、従順な態度など、他の多くの有益な特性を示します。これらすべての利点にもかかわらず、この動物は依然として肉用牛の生産に優れており、霜降りの良い色の良い肉を高い割合で含む枝肉を産出します。したがって、オーストラリアでの数十年の人気の後、この品種がアジア、アフリカ、ラテンアメリカ、南アメリカ、中東、太平洋諸島の国々でより一般的になっているのも不思議ではありません。


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