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家禽科学:どの鶏の品種を選ぶべきですか?

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写真:ギャレット・ヒース/ Flickr

ニワトリは風変わりな社会的生き物であり、他の家畜と比較して、飼育が比較的簡単で、大きなスペースを必要としません。さらに、鶏肉は新鮮な卵を提供し、その肉は高品質のタンパク質の安価な供給源として機能します。これらすべての理由から、裏庭の鶏が米国で再び人気を博しているのも不思議ではありません。

鶏を見せたい場合でも、卵、肉、またはその両方のために飼育したい場合でも(いわゆる「二重目的」鶏)、あなたにぴったりの品種があります。このコラムでは、いくつかの一般的な裏庭の家禽の品種の概要を説明し、次の裏庭の鳥を選択するときに考慮すべき特性を特定するのに役立ちます。

ここでは各品種を一般化することに注意してください。もちろん、外れ値もあります。たとえば、週に6個の卵を産む観賞用の品種があるかもしれませんが、これは一般的な結果ではありません。したがって、家禽愛好家が自分の裏庭のために最善の決定を下せるように、私たちは共通の結果に焦点を合わせています。

装飾用の外観

観賞用の品種は通常、見た目が面白いために飼育されますが、卵や肉の生産量が多いために飼育されます。

コーチン: これらの雌鶏は最高の層ではなく、週に平均2個の卵しかありませんが、独特の湾曲した首と短いがふわふわした尾のため、裏庭の家禽愛好家の間で人気があります。この品種は冬にも丈夫で、閉じ込めにうまく適応し、その友好的で平和な態度で知られています。

研磨: 頭頂部の大きな羽の紋章とV字型の櫛がこの鳥(下の写真)を特別なものにしています。ただし、ポーランド語はあまり良いレイヤーを作成しません。具体的には、平均して、雌鶏は週に2つの典型的な小さな卵を産みます。体重が4〜5ポンドのポーランド人は、肉用の鳥としてはあまり優れていません。それにもかかわらず、彼らは従順で、友好的で、静かです。

ウコッケイ: ウコッケイは、黒い肌、髪の毛のような羽、頭のパフで簡単に識別できます。体重がわずか2ポンドの小型犬種ですが、週に平均3個の小さな卵を産みます。しかし、その甘くてフレンドリーで楽​​しい性格は、裏庭の家禽飼育者の間で人気があります。シルキーは、子供連れの家族にとって良い品種の選択と見なされることがよくあります。 (注:米国疾病予防管理センターは、5歳未満の子供は、鶏に触れてから顔や口に触れることでサルモネラ菌などの病原体に感染するリスクがあるため、鶏を扱わないことを推奨しています)。

卵のすべて

あなたの主な関心が毎日新鮮な卵を持つことであるならば、ここにいくつかの卵細胞層があります。

アメローカナ: 平均して、この雌鶏は青と緑のさまざまな色合いで週に3つの中程度の卵を産みます(その例は下に描かれています)。さらに、それは冬の丈夫さと閉じ込めにうまく適応する能力と組み合わせて甘くて優しい気質を持っています。鶏を牧草地で歩き回らせるオプションがなく、寒い地域に住んでいる場合は、この鳥を検討する価値があります。

アンコーナ: この雌鶏は、週に平均5個の大きな卵を産みます。アメローカナと同様に、アンコーナは冬に丈夫です。しかし、それは広いスペースを好み、人間を避けることを好み、より活発で飛行する傾向があります。したがって、鶏との付き合いが重要であり、放し飼いができない場合は、別の品種を検討してください。

ラーケンフェルダー: アメローカナと同様に、ラーケンフェルダーは週に約3個の中卵を産みます。ただし、アメローカナとは異なり、卵は通常クリーム色または着色色です。ラーケンフェルダーは特に従順ではありません。

ブロイラーベスト

一般的に、すべてのコーニッシュの交配は生産的なブロイラーです(別名ミートバード)。

コーニッシュ: これらの鳥はわずか6週間で8ポンド以上に成長する可能性がありますが、あまり良い層にはなりません。平均して、コーニッシュ鶏は週に1個の小さな卵を産みます。それにもかかわらず、彼らは冬には丈夫で、人間の周りを飛ぶ傾向がありますが、閉じ込められても大丈夫です。

肉など

テーブルに適し、レイヤーとして生産性の高い鳥が必要な場合は、次のような2つの目的の品種が必要になります。これらの品種は産卵と体重を増やすのに優れているはずですが、産卵や肉の生産のみに焦点を当てた品種ほど生産性は高くありません。ただし、「デュアルパーパス」という名前が示すように、どちらもかなり優れている可能性があります。

ロードアイランドレッド: この品種(この投稿の冒頭の写真に写っている)は、裏庭の家禽愛好家の間で人気があります。それは本当にすべてを持っているようです。ロードアイランドレッドは急速に成長し、平均7〜8ポンドの重さの重いセットであると同時に、生産的な層であり、週に5個の特大の卵を産みます。それに加えて、彼らはあらゆる種類の気候や小さな住宅地でうまく機能し、気楽な傾向があります。

ウェルスマー: これらの雌鶏は、6〜7ポンドの体重を維持しながら、週に約4個の大きな卵を産むことができます。追加のボーナスとして、これらの雌鶏は冬でも大丈夫であり、監禁に簡単に適応することができます。ロードアイランドレッドと同じように、ウェルスマー(下の写真の1つ)も社交的で友好的である傾向があります。

ワイアンドット: この品種は、週に約4個の大きな卵を産みます。しかし、彼らの体は少し重いです。 7から8ポンドの平均体重に達します。彼らはまた冬によく適応します。彼らは通常彼らの仲間ののぞき見に友好的ですが、彼らは支配的なものになりたいです。

鶏の品種は劇的に異なります。したがって、品種を選択するときは、あなたにとって何が重要か(卵と肉、行動、スペース要件、耐候性)を考慮してください。鶏が快適である場合(暑すぎたり寒すぎたりしない場合)、鶏はより多くの卵とより良い肉を生産し、健康にもなります。最後に、あなたの鶏が何を必要とし、あなたが何を提供しなければならないかを研究してください。それはあなたの群れが幸せで生産的であることを保証するのに大いに役立ちます。

Myrna Cadenaは、カリフォルニア大学デービス校の鳥類科学の大学院生です。 Maurice Pitesky、D.V.M。は、カリフォルニア大学デービス校獣医学部-協力的拡張の教員および獣医です。

この物語はもともと2018年1月/ 2月号に掲載されました ニワトリ マガジン。


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