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ファーマーズマーケットで現金をもたらす7つのタマネギ

ファーマーズマーケットで現金をもたらす7つのタマネギ



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礼儀USDA / Flickr

ほとんどのレシピの基本的な材料である玉ねぎは、ファーマーズマーケットのすべての顧客の買い物リストに必ず載っています。生産者として、独特の特徴を持つ玉ねぎを提供することは、彼らが群衆から目立ち、購入する準備ができている潜在的な顧客を引き付けるのに役立ちます。これらの品種は魅力的であるだけでなく、それぞれがキッチンでの特定の用途に理想的です。これらの1つまたは複数を販売することで、買い物客とつながり、家庭でこれらの玉ねぎを最大限に活用する方法を顧客に教育し、より多くの人に戻ってもらうための販売を行う機会が得られます。

1.レッドキャンディアップル
この玉ねぎの鮮やかな赤から深紫の肌は、買い物客の目を引くこと間違いなしです。中型なので、一度に1つか2つ以上購入する必要のあるバイヤーにアピールする理想的なマーケットオニオンです。その名の通り、ハンバーガーやサラダのトッピングとして生で食べたり、みじん切りにしてチキンやポテトサラダに加えたりするのに最適な甘い品種です。

2.赤いCipollini
タマネギの色とサイズのバリエーションは、魅力的な市場のディスプレイを作るだけでなく、形も興味深い要素を追加します。そのため、レッドシポリーニオニオンはあなたのテーブルに印象的な追加をします。平らにされた球根は、美しい紫色の肌を持つ1〜3インチの円盤に成長します。味は少し辛味があるので、真のタマネギ愛好家は生で楽しむかもしれませんが、タコスに漬けたり、みじん切りにして振りかけたり、他の根菜と一緒にローストしたりするのが最適です。

3. Tropeana Lunga
Tropeana Lungaは、RedCipollini玉ねぎにはない顧客を確実に引き込みます。このイタリアの魚雷型のタマネギは、赤い皮と半透明の紫色の肉を持っています。その形状は、キッチンでの作業を容易にし、料理初心者にアピールすることができます。新鮮なものを食べるのが一番です。その形は、料理人がサラダの上に見事なタマネギスライスの小さくて薄いリングを作ることを可能にします。サラダドレッシングに細かく刻み、新鮮なサルサに使用するのにも理想的です。

4.アルサクレイグ
この先祖伝来の品種は、その印象的なサイズで市場で注目を集めるでしょう。いくつかは、それぞれ6ポンドまで成長することが知られています!それは、北部の州で人気のある標準的なワラワラタマネギ品種からの素晴らしいバリエーションを提供します。アイルサクレイグの玉ねぎは、マイルドで甘い味わいで生で食べることができますが、サルサを大量に缶詰にする場合など、料理人が大量の玉ねぎを必要とする場合に最適なサイズです。サイズと風味もオニオンリングに最適です。

5.ホワイトスウィートスペイン語
このタマネギ品種の明るい白の球形の球根は、ディスプレイテーブルの赤、黄、緑を補完します。その名前にもかかわらず、このタマネギはマイルドでありながらしっかりとした風味があり、炒め物やキャセロールなどの調理が必要なレシピや、サンドイッチのトッピングにキャラメル化する場合に最適です。最長6ヶ月の長寿命で、シーズンを通してタマネギを買いだめしたいお客様にも最適なタマネギです。

6.スーパースター
スーパースターは、日長が中性のタマネギが必要な場合に、ホワイトスウィートスペイン語の代わりになります。この品種は、ほとんどすべての地域でうまく機能します。また、ホワイトスウィートスパニッシュよりも甘くてマイルドなので、生で食べるのに適していますが、調理したときも同様においしいです。唯一の欠点は、保管寿命が短く、通常は2か月未満であるということです。

7.東京ロングホワイト
この家宝の日本の品種は、細いネギに似たネギです。長さは12〜15インチに成長し、真っ白な底が買い物客の目を引きます。白い部分はサラダやサルサ、ワカモレにマイルドで刺激的な味わいを加えますが、チャーハンや麺料理に炒めるとすぐに甘くなります。みじん切りのグリーンは、コラードに、またはクリーミーなマッシュポテトにかき混ぜると、心地よい風味を加えます。

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