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鶏について誰もが知っておくべき6つのこと

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私が最初の鶏の群れを育て始めたとき、私は時々、「すみません、遅れました!鶏を追いかけなければなりませんでした。」もちろん、それは常に真実でしたが、それは私の好きな趣味についての素晴らしい会話のきっかけでした。

ベテランになった今、鶏を飼っていない人と鶏を話しているパターンに気づきました。人々は食べ物がどこから来ているのかをあまり知らず、同じことについても知りません。私たち鶏飼育係は私たちの鶏について話すのが大好きなので、彼らに教える機会があります。鶏について誰もが知っておくべき6つのことを次に示しますが、そうではありません。

1.雌鶏は産卵するのに雄鶏を必要としません。

私が人々から聞く最も一般的な質問は、「どのようにしてオンドリなしで卵を得るのですか?」です。

オンドリの有無にかかわらず、雌鶏は性的に成熟すると排卵を開始します。その大きさにもかかわらず、鶏卵は人間の卵と同じように単一の細胞です。おんどりがいなくても、特定の年齢で繁殖できるように鶏の生物学的プログラミングを停止することはありません。女性は卵を産みます。鶏肉であろうと人間であろうと、私たちはそれを助けることはできません。

2.白い卵と茶色の卵は栄養的に同じです。

どういうわけか、白い卵が標準的で安価になったとき、茶色の卵は健康食品として現場​​に忍び寄りましたが、いくつかの卵を他の卵より栄養的に優れたものにする唯一のことは、それらを産んだ鶏の食事です。昨日、誰かが私になぜ茶色の卵が白い卵よりもはるかに高いのかと尋ねました。白卵と茶色卵の販売は違うと彼女に言った。食料品店で見つかった白い卵は、非常に最小限のコストで工場で飼育された雌鶏によって産まれ、茶色の卵は、より健康的に見えるさまざまな方法で販売されています。

より質の高い食事と改善された生活条件は、茶色の卵のコストが増加する2つの理由です。 「ケージフリー」や「菜食主義者」などの流行語や、日当たりの良い緑豊かな農場の牧歌的なイメージは、鶏の生活条件が改善されたことを証明することなく、消費者にもっとお金を使うように促すことができます。牧草地で飼育された鶏の卵は、農家が鶏を動かし、多様で栄養価の高い牧草地を維持するように注意を払うため、最も高い価格を要求します。卵の色は、農家が育てることを選択した品種にのみ依存し、卵の健康価値を示すものではありません。最終的には、農家の労働力が卵のコストを押し上げます。

3.卵は、白と茶色だけでなく、より多くの色があります。

人間の目の色を割り当てる遺伝的変異と同様に、品種間の遺伝的変異のために、鶏は食料品店では見つけることができない色の虹を生成します。いくつかの品種は、青、緑、ピンク、さらにはチョコレートブラウンの卵を産みます。これらもすべて栄養的に同一です。

4.鶏は汚れていません。

鶏の飼育の趣味が「グロス」であるために誰かが嘲笑しているのを経験したことがあるかもしれません。確かにそうです。

ニワトリは土を掘りたがるかもしれませんが、本質的に不潔な動物ではありません。家畜は、少なくとも彼らに会ったことがない都市居住者によって、臭くて汚れているために悪いラップを取得します。常識的な清掃方法により、鶏とその居住区は悪臭や病気から解放されます。

5.一部の鶏の品種は絶滅の危機に瀕しています。

かつて肉と卵の生産で高く評価されていた品種は、時間の経過とともにより肉厚でより多産な産卵品種の開発により、支持されなくなりました。私たちの現代の毎日の卵の期待のために、まだ価値があるヴィンテージの品種は今や絶滅の危機に瀕しています。

鶏の飼育係は、美しさ、奇妙さ、卵の色など、さまざまな品種を育てるのが大好きです。多くの絶滅危惧種は産卵数や肉の生産量が少なくなっていますが、これらの鶏の多くはより自然なスケジュールで産卵し、卵巣がんの発生率を減らし、より風味豊かな肉を持っています。

6.菜食主義の雌鶏は神話です。

ニワトリは雑食性で、ほとんど何でも食べます。飼料は菜食主義者かもしれませんが、群れは生きている虫、死んだネズミ、そして特定の条件下でその負傷したまたは死んだ群れの仲間さえも食べます。

肉(または肉を食べる鶏の卵)を食べない菜食主義者の場合、虫を食べられない鶏は小さなケージで飼育され、屋外で飼育された鶏は菜食主義者ではないことを知っておいてください。動物福祉を第一に重視する菜食主義については、幸せで雑食性の鶏は、自然の習慣に飢えた鶏よりも健康的な食べ物を作ると考えてください。

読者の皆さん、鶏を飼うことについて人々を最も驚かせるものは何だと思いますか?

タグチキンクォーター、チキン、卵、群れ、リスト


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